新宿行脚

昨日は雪に誘われ藤沢へ。一昨日ばたばた帰ってしまったのであらためてケインズへお祝いに伺う。ワールドカップトロフィーのようなグラスでドイツビールを飲む人を羨みながら、鮭トバをかじり、ぬる燗をちびちび。普段開かない扉が開いて、通りに降り掛かる雪を眺めながら皆で雪見酒。暖かいところに居る分には雪もいいものです。
明けて今日は2週間振りに新宿へ。件のとんかつやさんへ伺ってみたところ「今日はいらっしゃるような気がしていました」と大将に迎えられる。暖簾をくぐるのも2回目の若僧２人、大変恐縮。今日もロースかつ定食をおいしくいただく。ここはとんかつやさんなのですが、魚や季節の酒の肴も出していて、今日はぬたに惹かれていたところ、物欲しげな貧乏若者の様子を察してか、女将さんから「これ大将から」とおまけで出てきてしまいました。恐縮しながらも有り難く丁寧に熱心に食べる。聞けば今日は大将と女将さんの結婚記念日だったそうで、それもあってか前回にも増して暖かくもてなされてしまい、我々恐縮しっぱなしでした。
ぬたは日本人にうまれてよかったと心から思う味でしみました。大事な料理だけに、自分でも作れるようにしたいなと思いました。